El episodio de Herrera en COPE repasa la actualidad del día: la investigación ordenada por el Ministerio del Interior sobre las actuaciones policiales durante la huelga general, las detenciones en Barcelona y el aumento de la población nacida en el extranjero. Después se debate el uso de los decretos de vivienda en la Diputación Permanente antes de la campaña electoral, y se recuerdan las ausencias de Lamine Yamal y Kylian Mbappé en sus selecciones.
La segunda mitad del programa aborda curiosidades sobre la historia del paraguas y la niebla londinense, y explica con especialistas la relación entre la luz natural, el sueño y la salud, además de los suplementos alimenticios y la importancia de la proteína.
En este episodio Carlos Herrera, Ana Velasco, Jorge Bustos
La transcripción de este episodio de Herrera en COPE sobre la huelga general y la historia del paraguas se hizo con la tecnología de HappyScribe usada para crear una minuta de reunión.
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¿Las 10 en Canarias?
Con Carlos Herrera, la última hora en "Herrera en COPE".
Estar informado.
¿Qué es lo último, Alberto Herrera?
Carlos, el ministro del Interior, eh, ordena investigar la actuación policial durante los incidentes registrados en toda España durante la huelga general. Fernando Grande Marlasca exige además que los agentes no utilicen el gas lacrimógeno en las manifestaciones. Y todo después de que Sumar, Podemos y Esquerra Republicana exijan su cesen. Juan Maño.
Efectivamente, el ministro del Interior ordena a la Dirección General de la Policía la apertura de investigaciones específicas sobre las incidencias ocurridas este miércoles y que ascienden a un total de 1.144 en todo el territorio nacional. Unas investigaciones que se realizarán, aclaran fuentes de Interior, al margen de la propia inspección interna a la que la policía somete todas sus actuaciones. Además, tras las críticas de sindicatos como Comisiones Obreras contra el uso del gas pimienta por parte de las unidades de intervención, el ministro ordena de que en lo sucesivo no se use gas lacrimógeno en los dispositivos de control de manifestaciones.
El anuncio llega a sorprender esta mañana a un colectivo policial que miraba a Interior esperando un reforzamiento de su condición de agentes de la UDE, cuando ayer mismo se demostró, al final de las manifestaciones en Madrid y Barcelona, que algunos están dispuestos a incendiar la calle en estos días de inicio de campaña electoral. Un mando del dispositivo ayer me decía que el gas pimienta es lo menos lesivo en la pirámide de empleo progresivo de la fuerza por parte de los agentes.
Bueno, jueves de análisis, de análisis y de balance sobre los incidentes que se registraron en la huelga general. Solo en Barcelona, los Mossos d'Esquadra detuvieron a 52 jóvenes, 6 de ellos menores de edad. Se da la circunstancia de que dos de las personas detenidas ayer ya lo fueron en octubre por su participación, recuerda, ¿no?, en los disturbios vinculados a esa organización, Blocus, que se registraron en Barcelona, en la ciudad condal. Vámonos hasta Barcelona. Yolanda Canales.
Aunque los Mossos atribuyen estos altercados a movimientos radicales y antisistema muy violentos que querían generar el caos y provocar miedo. Son palabras de la comisaria jefe de los Mossos, Silvia Catá, a quien le preocupa también el uso de cócteles Molotov y de pirotecnia, también contra la policía. Reconoce que agentes de Paisano tuvieron que ser rescatados porque temían por su integridad física.
Iban en grupo, en un grupo numeroso, para minimizar a los violentos, pero tuvimos que retirarnos y enviar brigada móvil porque los estaban agrediendo.
Se levantaron 42 barricadas, que fueron incendiadas, y dos tiendas también sufrieron incendios en su interior.
España roza los 50 millones de habitantes debido al incremento de ciudadanos nacidos en el extranjero. La Comunidad Valenciana, Madrid y Melilla son los tres puntos de nuestra geografía que experimentan un mayor crecimiento de la población. Xephi García.
¿Qué ha crecido en todo el territorio, Alberto? ¿Colombia, los españoles retornados, Venezuela, Marruecos? Son, por ese orden, los orígenes que más habitantes han aportado al censo en el tercer trimestre del año, según la estadística del INE. Nos faltan poco más de 64.000 personas para redondear el número, para sumar 50 millones de habitantes. 7 millones y medio proceden de otros países. Los migrantes aportan mano de obra y mantienen crecimiento de la población. Es positivo que vengan, entiende Pedro Ceda, sociólogo de la Complutense, pero es fundamental, nos dice, que las administraciones mantengan y amplíen los servicios públicos.
Sin estos servicios públicos, efectivamente, puede llevar a problemas de convivencia, puede haber problemas de integración, es decir, puede haber serios problemas, precisamente porque no nos olvidemos que los servicios públicos acaban siendo la red de seguridad para toda persona, sea español o sea inmigrante.
También estamos a punto de alcanzar los 20 millones de hogares en nuestro país. La media de personas por hogar sigue siendo de dos moradores y medio.
Con la fuerza de ABC.
COPE. Estar informado.
Ane Asenjo? Cuéntame, Alberto.
Otro para donde se les tiene más metido, de verdad.
Sí, pero escúchame, y tú estarás atento hoy de la Copa, ¿no?
Sí.
Porque Navalcarnero, Betis.
Sí, sí, sí.
Hombre, claro, tiene la selección en segundo plano hoy.
O sea, tío, pero.
¿Cuánto tiempo vamos a estar?
Bueno, y a la vuelta del parón, no veas, ¿eh?, el derbi.
Ah.
El derbi sevillano, ¿eh?
Sí.
A la vuelta del parón, la primera jornada después del parón, derbi sevillano.
Te vienen cositas.
Así que paciencia, paciencia.
Lamine Yamal y Kylian Mbappé ausentes. ¿Ausentes pero protagonistas en sus selecciones?
Sí, porque ninguno de los dos va a estar hoy con su selección, ni Lamine con España ni Mbappé con Francia. A las 9 menos cuarto, en Praga, ante la República Checa, juega hoy la selección, y la ausencia del jugador del Barça ha marcado las últimas horas. Tanto es así que el seleccionador, Luis de la Fuente, ha estallado. Asegura que Lamine no tiene ningún privilegio, que no está en la convocatoria por un problema en la rodilla y que le duele la mentira y la falta de rigor. Por su parte, Francia se enfrenta hoy a Italia, y Zidane ha confirmado que Mbappé no va a jugar.
Sí, Kylian es baja para mañana. Se ha resentido de un pequeño dolor. Y, como de costumbre, no vamos a correr ningún riesgo. No nos gusta lamentamos perder a un jugador así, pero es parte del juego y, bueno, esperemos poder contar con él para el partido del próximo domingo.
Pero la noticia la publica L'Équipe. Dice el medio galo que la relación entre Mbappé y su seleccionador, Zinedine Zidane, es tensa. Aquí en España hoy se disputan tres eliminatorias de la primera ronda de la Copa del Rey: a las 6 y media, puertoyano-Albacete, y a las 7, Navalcarnero, Betis y Tarancón-Levante. También hay Champions femenina: a las 7 menos cuarto, el Barça recibe al Arsenal. Y por último, Euroliga de baloncesto: a las 8 y media, Valencia-Bayern, y a las 9, Real Madrid-Estrella Roja. Toda la jornada en tiempo de juego desde las 8 y cuarto.
Tiempo ya para la información de su COPE más cercana.
Herrera en COPE.
La mañana.
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Buenos días, Madrid. Tenemos 14 grados en el centro de la capital, hoy con previsión de rachas fuertes de viento y lluvia, sobre todo en la sierra, con máximas de 16 grados y mínimas de 12. Hay normalidad hasta ahora en las carreteras, solo con alguna complicación en el acceso por la A-4 en Pinto y Gutarque. Tráfico lento en la M-40, en Villaverde en ambos sentidos, en el entorno de Vicálvaro hacia La A-2, y en Coslada también en sentido A-2. En Arabaca, circulación lenta hacia la M-607. En la M-50, lo peor está en la incorporación con la 6 en Las Rozas. Hay tráfico lento también en la M-30, entre el puente de Vallecas y O'Donnell en sentido A-2, y en las entradas a la capital por la 3, Aconde de Casal, la prolongación de O'Donnell, Avenida de América y el nudo norte hacia el paseo de la Castellana.
También en la avenida de la Memoria hacia la plaza del Cardenal Cisneros. Complicada también Santa María de la Cabeza y el túnel de Cristo Rey. Escuchas Herrera en COPE.
España quiere seguir contando sus partidos por victorias en la Liga de Naciones, y llega al partido contra Chequia totalmente invicta.
¡Una máquina y paramos!
Este jueves desde las 8 y cuarto de la tarde en COPE, Chequia, España.
¡Cómo me gusta el 11 que va a presentar al equipo español!
La Liga de Naciones en tiempo de juego.
Esto es con España, tiempo de juego.
Tiempo de juego con Eric Frade, Paco González, Manolo Lama y Andrea Peláez. Los números uno del deporte.
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Herrera en COPE.
Estar informado.
La actualidad sigue y nosotros también. Herrera en COPE.
Qué velada de agua que está cayendo por todos lados. Ana Velasco, buenos días. <spk:31> Buenos días, Alberto Herrera, y muchas felicidades. Muchas gracias, corazón. Ahora me ha dado una tregua para ver si puedo jugar al tenis a la... bueno, a la 1:00, porque viene la tele a... pero ahora has campado en Sevilla, estaba entrando el sol por la ventana del estudio. Ahora, agüita, agüita, ¿eh? Entonces, como está cayendo tanta agua, yo he pensado que podríamos hablar de la lluvia, de curiosidades históricas que tengan que ver con la lluvia.
Como, por ejemplo, la historia del paraguas es bastante curiosa, ¿eh? <spk:31> Hombre, que es curiosa. De hecho, tú tienes que pensar precisamente en que los antiguos no conocían el paraguas. O sea, lo que ellos conocían era la sombrilla. Eso para empezar. O sea, tú piensa que lo que nosotros tenemos hoy, que es el utensilio que nos salva básicamente de la lluvia, más que los impermeables o más que ponerse algo como tipo una capita y protegerse, ¿no? O la típica bolsa de supermercado, que ya se está perdiendo las tradiciones de este país, Alberto, en la cabeza.
Bueno, pues antiguamente no había esto. Cuando llovía, lo que hacía la gente era intentar no salir de su casa. Tenemos que pensar que el mundo era muy diferente. No es un mundo democrático como nosotros conocemos hoy. Y entonces la sombrilla estaba vinculada... estar blanco era una cosa que era de prestigio, ¿no? Que estaba vinculado a no tener que trabajar al sol, o no estar a la intemperie, sino estar en tu casa, en tu palacio, en tu cabañita, en lo que sea, ¿no? Bueno, pues nosotros tenemos el paraguas, o la sombrilla, mejor dicho, como símbolo de poder. Lo conocemos en el antiguo Egipto, en Mesopotamia, en India, en China, en Asiria, y está vinculado precisamente a grandes parasoles, siempre sujetos por esclavos o criados, que van a proteger de las pequeñas inclemencias meteorológicas.
Pero más vinculado al sol. De hecho, la palabra "umbrella" en inglés o en francés, que es "paraguas", date cuenta que viene del latín "umbra", que significa sombra. Y vamos a tener el salto de la sombrilla al paraguas impermeable en China. Precisamente también con las sombrillas estas que estamos acostumbrados a ver, que son de esos colores rojos, rosas, con esas como de papel, ¿no? Que es encerado y que protegía también de la lluvia, y que permitía además que fueran estructuras de bambú con materiales muy ligeros que facilitaban su transporte y su apertura.
En el siglo XVIII, por esta moda también que había de... piensa en la porcelana, en las sedas, la fascinación del siglo XVIII por todo lo que tiene que ver con China, la ruta de la seda y demás, el paraguas, la sombrilla se estila para las mujeres, pero siempre para protegerse del sol. Hasta que alguien se da cuenta en el mundo este que está cambiando de las revoluciones liberales, de la revolución industrial, que oye, vendría muy bien protegerse de la lluvia. Porque claro, antiguamente, cuando la gente era campesina, pues se adaptaba a los ritmos del campo. Pero con las máquinas, tienen que adaptarse al ritmo de la máquina, que no para nunca porque llueva, porque haga sol, porque haga calor.
Pero la gente se mojaba directamente. <spk:31> Sí, básicamente se protegían con capas y capotes, o con grandes sombreros. Piensa, por ejemplo, en los pescadores vascos, que usan estos marineros, estos sombreros como que caen, que claro, es una capa encerada, o un sombrero, pues eso, tratado con grasa o con caucho. La cera, sí, sobre todo la cera, ¿no? <spk:31> Efectivamente, para que el agua resbale y no moje el tejido. Piensa, por ejemplo, las gabardinas, que es una tela de algodón encerada. O lo que nosotros conocemos del impermeable, que es bañada en caucho, para que el agua resbale. Eso era básicamente lo que había. Pero en el siglo XVIII, ya digo, con este mundo que se va ampliando y que se conoce la ruta de la seda, que la porcelana se empieza a hacer en Europa y tal, pues lo que surge es que a alguien se le ocurre: "Oye, ¿y si sacamos el paraguas este como los chinos y lo usamos para ir a la lluvia?".
Y aquí sí que tenemos que trasladarnos a un sitio concreto. ¿A dónde? <spk:31> A Londres, en el siglo XVIII. Y a un señor. Ahí llueve un montón. Bueno, ahora hablamos de... ¿A Chaldi qué me vas a decir? <spk:31> No, casi, pero no. Que es Jonas Hanway, que es el que se da cuenta, dice: "Bueno, vamos a cambiar las costumbres de la gente, ¿no? Porque esto es mucho más útil que mojarse o que tener que ir en un carruaje y pagarlo y demás". Charles Dickens va a ser el protagonista de que todos nosotros hoy asociemos Londres a la lluvia. Pero. Ah, pues no me lo cuentas ahora. Espera, espera, vamos paso por paso. <spk:31> Pero Jonas Hanway en el siglo XVIII es el que, aunque todo el mundo se reía de él, le ridiculizaba, decía: "Oye, de caballero es ir en un carruaje o una dama, no tiene que pisar la calle".
Y cuando eso pasa, tú piensa también en el mundo antiguo, ¿no? Y dice: "No, no, no, hay que normalizar el paraguas". Y básicamente a partir del siglo XIX, de 1840, pues ya tenemos en Birmingham un señor que se llama Henry Holland que empieza a fabricarlo con varillas de acero, porque al principio se hacían con barbas de ballena. ¿Qué dices? <spk:31> Claro, como los corsés de las mujeres, porque eran muy flexibles, era una estructura mucho más resistente, claro, que el papel, que era lo que se usaba en China también o en Japón y demás. Y lo que hace básicamente es que luego va a dar el salto al acero.
Y ahí ya es cuando se va a generalizar absolutamente el paraguas, sobre todo a partir del siglo XX, cuando hombres y mujeres salen completamente de casa. Pero tú fíjate qué fechas estamos dando, ¿eh? Siglo XVIII mediados y siglo XIX mediados. Muy bueno esto que me dices del pelo de ballena. Espectacular. Oye, entonces, ahora volviendo a lo de Londres y... en Londres llueve un montón. <spk:31> Bueno, llueve mucho, es verdad, ¿no? Pero fíjate que, por ejemplo, llueve tanto como en París, y nosotros no tenemos la sensación de que los parisinos estén como los londinenses. Esto viene de diferentes circunstancias que se han ido, digamos, eternizando con el tiempo, y sobre todo viene de dos cosas.
Uno, la niebla londinense. Y otra, que es la contaminación, la niebla esta contaminada que se llama en Inglaterra "smog". Bueno, esto ha creado un mito de lo mucho que llueve en Londres. Seguramente, junto con el predominio este de la industria del paraguas, que date cuenta que es que Inglaterra en el siglo XVIII y en el siglo XIX era el taller del mundo, que es que una de cada dos o tres mercancías se producía en el Imperio Británico. Entonces, claro, tenemos que pensar en este contexto. Bueno, por un lado, es verdad que el Támesis, antes de que se saneara como los ríos en todas las ciudades españolas o en todas las ciudades europeas, daba mucha humedad.
Pero el problema, la verdadera protagonista de esto que es la niebla londinense, está más vinculado al humo del carbón de todas estas fábricas que había en Inglaterra, y sobre todo, claro, en Londres, y que convertían la niebla al fenómeno natural, que sabes que hay este dicho, ¿no? De "mañana de niebla, tarde de paseo", pues que no escampe. Y entonces que la niebla se quedara como amarillenta, espesa, maloliente, y que fuera muy peligrosa para la salud. Esto lo romantiza Charles Dickens en la literatura, en muchos de sus libros, pero sobre todo en "Casa desolada".
Y en "Oliver Twist", en lo que ya nos crea la atmósfera esta victoriana que todos tenemos asociada al siglo XIX y a Londres. Y fíjate que no solamente es una cosa del siglo XIX, porque en 1952 Londres sufrió uno de los episodios más dramáticos de la historia ambiental europea, cuando una inversión térmica de estas que se producen aleatoriamente o de vez en cuando en el mundo, pues provocó que la ciudad se quedara... ¿Ves la boina esta que dicen que siempre ves en Madrid cuando te estás acercando a un coche que está sobre la ciudad? Pues más o menos eso mismo, y que se quedara atrapada todos los gases estos de la combustión del carbón.
Los autobuses tuvieron que dejar de circular porque no se veía nada, los peatones no podían orientarse. Se suspendieron espectáculos, actividades, la contaminación entraba en las viviendas, los hospitales estaban desbordados, y se estima que murieron 4.000 personas, pero después se cree que fueron incluso 12.000. Esto hace que en 1956 llegue una legislación fundamental para reducir la contaminación atmosférica del Reino Unido, y esto es lo que provoca que hoy en realidad, aunque Londres tenga la fama, pues realmente no sea el sitio más lluvioso precisamente de Europa, sino que está, por ejemplo, en paralelo con París, que de hecho están muy parecidos de altura, y nosotros tenemos esa visión un poco romántica y un poco también vinculada al Londres industrial, pero que es falsa.
Qué fuerte. Oye, y hablando de París, que me decías París, yo creo recordar haber escuchado que París fue como Venecia por una lluvia muy fuerte. ¿Eso es verdad o es mentira? <spk:31> Hombre, es verdad. Tú imagínate que todos tenemos en la mente el París de la Torre Eiffel y que de repente te pongas barcos en las calles. Pero con barcos y todo. <spk:31> Sí. Es que llovió mucho, mucho, mucho. En enero de 1910, París tuvo canales y barcos como si fuera Venecia, porque no es que fuera una única tormenta, sino que en el otoño de 1909 se habían registrado ya precipitaciones muy abundantes y el Sena había ido creciendo, ¿no?
Los suelos, además, no podían filtrar el agua. Y cuando llega el año nuevo de 1910, entre el 18 y el 21 de enero, que llueve muchísimo, pues hace que el Sena se desborde. Y el 28 de enero alcanza casi los nueve metros. Claro, eso supone que todas las calles se inundan y que la gente, para poder desplazarse en la medida que sea, pues tiene que sacar barcas. Lo más espectacular no solamente es que el agua desbordase, claro, las orillas del Sena, sino que piensa que penetra por los túneles, por las alcantarillas, por las infraestructuras subterráneas.
Doce distritos de París quedaron completamente afectados, cientos de calles quedaron inundadas, se utilizaron barcas, todo se quedó paralizado, el metro, las estaciones de tren, los bomberos y los militares tuvieron que participar en la asistencia. Y una cosa muy curiosa es que en este momento la gente se movía en caballo, no que montaran en caballo como tal, sino que tiraban de los ómnibus, de los diferentes vehículos y tal. Entonces, claro, más de 125.000 caballos quedaron varados en París intentando que pudieran sacarlos mientras la gente vivía la experiencia de Venecia.
Y esto se hizo tan popular que hubo postales, se hicieron cuadritos de estos que vendían para los turistas y toda esta mercancía del merchandising de los recuerdos, que es muy curioso. Muy fuerte, ¿eh? Que pasen estas cosas y que... La historia, lo que son las cosas de la historia. Y ahora me estoy... Fíjate, yo sé que releer es más para los que tienen más experiencia acumulada, pero me había leído el... A mí Santiago Postre y yo me encanta, me apasiona. Y yo me había leído "Africanus", el libro de Publio Cornelio Escipión, "Segunda Guerra Púnica", cuando termina con Aníbal hace un montón de tiempo, pero dije: "Me lo quiero volver a leer".
Y es un libro en el que, así como el que sacó de Julio César, los que ha sacado, no sé si ya ha llegado el momento en el que se van a las Galias y todo esto, no son tanto de batallas, en este hay muchas batallas, ¿vale? Muchas batallas. Y entonces lo que aprendes, una de las cosas que aprendes con este libro es cómo funcionaban las estrategias militares hace tantísimo tiempo, ¿no? Y cómo vencías a tu enemigo. Porque esto de se ponen dos ejércitos, uno frente al otro, y se chocan a ver quién queda el último, pues no es del todo preciso. Entonces, tenían un conocimiento sobre el clima, el viento, y jugaban mucho con, no sé, sus predicciones meteorológicas a la hora de apostarse.
De pelear.
Sí, de combatir y tal. Pero eso, si te parece, lo tocamos otro día, ¿vale? ¿No te parece?
Sí, porque ha habido muchas victorias y muchas derrotas por la lluvia.
Un besito, corazón.
Un besito.
Perdóname, mi amor, la indiscreción. No ves que tengo prisa para posar mi vida en el lunar que habita tu sonrisa. Perdóname.
Que sigan las sorpresas de la mañana, ahora con Alberto Herrera y Jorge Bustos.
Pocas horas después de una huelga general, la Diputación Permanente está reunida para convalidar los decretos de viviendas que tumbó el Congreso y que fue la excusa para convocar elecciones generales. Jorge Bustos, muy buenas.
¿Qué tal, Alberto?
El Gobierno está utilizando todos los recursos posibles para hacer campaña. Y lo voy a decir así de claro, porque la Diputación Permanente va a presentar los decretos de vivienda, o bueno, o va a doblar el número de consejos de ministros en plena campaña electoral, que por cierto comienza esta noche. O sea, que cada martes tú utilices luego la rueda de prensa del Consejo de Ministros, que es una rueda de prensa en la que tú tienes que representar a toda España para hacer campaña, me parece increíble.
Es verdad que ya nos hemos acostumbrado a este tipo de cosas, ¿eh?
Por desgracia nos hemos acostumbrado, pero no deberíamos acostumbrarnos porque al Gobierno que venga debemos exigirle que leve el listón, que descolonice las instituciones, que saque sus zarpas partidistas de lo que es de todos. Es decir, la Diputación Permanente es la representación, en tiempos de convocatoria electoral, de todos los ciudadanos. Intentar colar ahí, porque te beneficia la representación en esa Diputación, intentar colar decretos que te tumba el Congreso con sus 350 diputados en tiempo ordinario parlamentario, es una trampa de cacique caribeño.
Pero es que utilizar a los sindicatos, que es una institución también, los sindicatos están en la Constitución y se supone que tienen que defender a los trabajadores, pues instrumentalizarlos para convertirlos en activistas del PSOE, del PSOE y del Frente Amplio, que es lo que ha pasado ayer en la boda general, es otra colonización de las instituciones. Y esperemos que no haya más, porque no le queda tiempo a este hombre, pero esperemos que no lo haga con Correos. No quiero aumentar la bicha de la paranoia del pucherazo, pero esperemos que no colonice nada más, ya está, o sea, se acabó. Pero bueno, hasta el 29 de noviembre lo va a hacer con todo lo que pueda, con Televisión Española, para qué hablar del seguimiento ayer de Televisión Española de la huelga, pero ahora también tenemos los martes y los viernes electorales, promesas a Tutiplén para comprar el voto con el dinero de todos los españoles.
Bueno, pues en realidad todo esto, hablamos de precampaña, Alberto, pero todo esto no es nada más que el corolario, la consecuencia lógica de los cuatro años de esta legislatura absurda donde no ha habido presupuestos, y hemos estado en precampaña cuatro años, desde el 23.
Increíble.
Hemos estado en precampaña porque todo lo que ha podido hacer es relato, porque como no tenía mayoría, desde que Puigdemont se bajó de la mayoría Frankenstein para aprobar leyes, pues lo que ha hecho es atiborrarlos de relato. Y ya los relatos se atropellan unos a otros, ya pasamos de la fuerza de la mora que sin Milei, Brasil, de repente los fondos buitre ya no sirven, entonces ahora la huelga general, mañana qué se inventará Pedro, pues no lo sé.
Mira, te recuerdo que Óscar Puente, justo antes de presentar su dimisión, en frente a la Diputación Permanente, se excusó en cuanto a la inversión económica en seguridad en ferrocarril, a que no se hubiese modificado como él habría querido porque no tenían presupuestos, y eso lo dijo Óscar Puente.
Claro. Eso es muy fuerte, porque eso se lo echó en cara a Miriam Nogueras, la portavoz de Junts, como diciendo: "Hombre, si ustedes de Junts me hubieran votado los presupuestos, a lo mejor no habría muerto gente". Ese es el subtexto que estaba detrás de ese reproche, que estaba debajo de ese reproche. Es decir, hemos aceptado con normalidad esa asunción de responsabilidad del Gobierno de España en boca de su exministro de Transporte, de decir: "Si hubiéramos podido aprobar los presupuestos, no habría muerto la gente". No, no, no, esto no va así, señor Puente. Si ustedes no tienen mayoría, ustedes disuelven las cámaras.
Al primer año que no tienen presupuestos, como saben que puede morir gente, porque no tienen presupuestos, ustedes se van, convocan elecciones, y si los españoles les renuevan la mayoría, pues presentan unos presupuestos actualizados a cada año. Pero es que eso es lo que tenemos. Es decir, un Gobierno que ha estado cuatro años haciendo relato porque no tenía dinero para poder mantener los servicios públicos, entre otras cosas. Y ojo al voto del PNV hoy, ¿eh?
Parece que no. Dime, dime del PNV, dime.
No, que el PNV hoy va a apoyar uno de los dos decretos de, no sé, el Mari o el Carmen, no sé cuál de los dos es, el de Mari y Carmen, pues debe ser el Mari. Pues el Mari lo va a apoyar el PNV, es una traición a sus bases, bases de derecha, propietarios vascos que no quieren perder seguridad jurídica sobre sus propiedades. Pero bueno, como están en la deriva populista, hasta luego se quejan de que los sondeos les dan tres escaños en vez de seis.
No, y yo lo que, en fin, parece que, igual es injusto pensarlo, pero yo creo que la coherencia en política ya no se premia tanto como se premiaba antes, o no se castiga la incoherencia, si bien quieres. Y te digo esto porque en caso de que PP y Vox sumen y formen un Gobierno, van a estar, si quieren ser coherentes con lo que han hecho en ocho años, va a ser difícil que le saquen los colores al Gobierno de Feijóo, cuando, por ejemplo, no comparezcan durante X días ante la prensa, o en fin, tantas otras cosas.
También me gustaría preguntar, dime, dime.
Al Gobierno de PP y Vox, si es que los españoles quieren ese Gobierno y lo votan mayoritariamente el 29, solo vamos a poder fiscalizarle nosotros, los periodistas que hemos sido críticos con el sanchismo. Pero la izquierda no va a poder, porque la izquierda, mucha de ella, no toda, pero mucha de ella ha tragado con todos estos escándalos, instrumentalizaciones, colonizaciones institucionales que el sanchismo ha llevado a cabo estos ocho años. Ellos no van a poder quejarse si de repente llega el PP y Vox y hace una televisión en vez de Telepedro, Telefeijóo o Telesanti. Ellos no van a poder criticar que en la Fiscalía General del Estado esté una activista del partido.
Ellos no van a poder.
Si habrá por el plasma.
No van a poder hablar, porque todo lo que han hecho.
Si habrá por el plasma de Rajoy, cosa que tú criticabas también, por otro lado.
Claro, pero y si el PP y Vox vuelven a colonizar las instituciones en vez de sacar sus zarpas como han prometido a los votantes, algunos tendremos legitimidad para criticarlo, pero la izquierda sanchista tendrá que estar callada ocho o cuatro o los años que sean.
Bueno, ya me da a mí que no van a estar callados.
No lo van a estar.
Jorge Bustos, un abrazo, tío. Hasta luego.
Un abrazo, Alberto.
Y ahora, John Uriarte, yo sé que son para señora, pero a mí no me importa que me pongas unos Dorkin by Fluchos.
Bueno, te tengo que decir, además, es que hoy que has venido, punta en blanco, que vienes guapo, guapo, guapo, se nota que viene luego la tele, que te vas a portarte bien, esas cosas, porque últimamente te veo muy alterado. Pero bueno, sí, Dorkin by Fluchos, claro que sí, la nueva colección de zapatos y botines Dorkin, que combina sofisticación y confort con suelas flexibles, fíjate cómo son, y tecnología punta. Porque cuando estás cómoda, te sientes libre para comerte el día, ¿a que sí? Pues este otoño-invierno, libera tus pies con Dorkin by Fluchos, disponible, como siempre, en las mejores tiendas.
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Herrera en COPE.
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Y si no tuvieras que conformarte, solo tienes que decir dos letras, N-O, no. Llama a Legalitas y defiende lo que es tuyo. 900 100 662.
Mi primer vino no fue un Ribera del Duero. Equivocarse solo es el paso previo a acertar. Ribera del Duero, quien lo probó lo sabe.
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Así te explica la actualidad en Herrera en COPE.
Cuando pensamos que ya lo hemos visto todo, llega el siguiente episodio. Una oleada de drones que atacaron a varios estados europeos. Luego vinieron los brotes de disturbios callejeros en distintas ciudades. Más tarde se declararon los ciberataques contra frigoríficos de supermercados y ahora las amenazas de bomba contra aviones en pleno vuelo.
Escucha a Jorge Bustos junto a Carlos Herrera en Herrera en COPE.
De lunes a viernes desde las 6:00 de la mañana.
En Herrera en COPE, Alberto Herrera.
COPE, estar informado.
Hombre, mala mate.
Hombre, Alberto Herrera, qué bueno escucharte.
Aquí estamos, aquí estamos para explicar un asunto importante en tres palabras. A ti hoy te ha dado la luz del sol, ¿cuánto tiempo?
No, no, todavía no me ha dado la luz del sol.
¿Todavía no te ha dado?
No, yo he salido de mi casa a las 5:00 de la mañana, son las 11:35 y me queda todavía hasta las 12:30 o así, no veré el cielo.
Es curioso, el otro día hablábamos y decíamos, viviendo en uno de los países más soleados del mundo, que hay días que ni catamos el sol, porque pasamos de un sitio a otro, y eso nos ha llevado a preguntarnos si estamos viviendo demasiado de puertas para adentro, y es lo que quieres explicar en tres palabras.
Es que curiosamente yo no había sido consciente de esto y de mi cotidiano hasta que me he planteado este tema, y me he dado cuenta que o hago por salir a la calle, o a mí no me da la luz, ya no del sol, la claridad del día, y de la importancia que es que te dé la luz.
Dicen que los primeros rayos del día son no sé cuántos años más de vida de verdad, al final de nuestra vida. Así que vamos a empezar por luz, ¿no? Si te parece.
Pues mira, por luz y por un estudio. Vamos a echar mano de la ciencia, porque en junio, este junio pasado, se publicó una investigación que se analizó con más de 88.000 personas en el Reino Unido, ya es una buena tasa.
Sí, sí, es una muestra importante.
Y encontraron que las personas que recibían más luz durante el día presentaban un menor riesgo de desarrollar demencia. Es muy importante aclarar algo, y es que hablamos de una asociación observada en un estudio, no es una demostración como tal que salir a la calle prevenga tener demencia, pero la tasa es menor, es bastante menor.
¿Cuánto debería? O sea, tú podrías decirme cuánto tiempo deberíamos tener al menos al día?
Pues sí, porque me lo he estudiado, pero yo no lo sabía.
La verdad que yo también aquí haciendo preguntas como si lo.
No, pero me encanta, porque claro, esto ya lo tengo preparado de casa. Alberto, 42 minutos, que parecen.
Guau.
¿Te parecen muchos o pocos?
Me parecen, mira, nosotros que controlamos los tiempos de la radio sabemos que 42 minutos son muchos minutos, que te pueden parecer no tanto, pero son bastantes. Ahora, es verdad que depende, un fin de semana no me parece tanto.
Claro, pues deberíamos tener 42 minutos diarios con niveles de al menos 5.000 lux.
Vale.
¿Vale? Es decir, que te tiene que dar bien el sol. En las oficinas, que podemos tener lux o luxes, no llega a lo que es la calle, que en la calle lo que alcanzamos son varios miles. Es decir, tú estás en tu oficina con las luces artificiales.
¿Y cuánto puede estar?
Pues ahí me pillas, porque no.
Vale, vale.
Pero no alcanza.
No voy a pasar, vale.
Ponle que unos 3.000.
Vale.
No, no lo sé exactamente. Lo que sí sé es que la luz que te entra por la ventana no sirve, Alberto. Tiene que ser una luz que te esté pegando directamente cuando tú estás en la calle.
Vale.
Hombre, si tú en tu oficina, por ejemplo, tienes una gran terraza y tú te sales con tu ordenador a teclear o a hacer una reunión, evidentemente ahí te está pegando lo que es la luz. Pero la luz fundamental no te da habitualmente dentro de la oficina. Y la luz es básica, no solamente para el sueño, que esto yo no lo sabía, sino que también sirve para coordinar otros procesos fisiológicos de los ciclos diarios.
Vale.
Ha sido María Ángeles Bonmatí, que es investigadora en CIRVERFES, y le he preguntado qué permite concluir el estudio que relaciona luz diurna y ese menor riesgo de demencia, y que si es un poco exagerado o qué dice la ciencia con respecto a la luz y a este tipo de enfermedades.
Lo que sabemos de los estudios que relacionan exposición a la luz y salud es que es muy importante el contraste entre el día y la noche para, en este caso, no repercutir de forma negativa sobre nuestra mortalidad. Esto no quiere decir que mañana nadie se vaya a morir por no exponerse correctamente a la luz, ni mucho menos. Lo que hablamos es de riesgos, riesgo cardiovascular o sobre salud metabólica.
Riesgos, ¿eh? O sea, sin que los hagas. También es verdad que si tú te quedas bajo techo, hay una parte del corazón que no se mueve, porque tú en tu casa moverte mucho no te vas a mover.
No, la verdad que es verdad, tienes razón.
Entonces me parece muy llamativo que seamos capaces de vivir en España, como tú has dicho, que es un país de sol y de luz, y que utilicemos poco el salir a la calle.
Es verdad que hacemos casi todo en interiores, ¿no? Segunda buena palabra, interior, interiores.
Exacto. También es verdad que estamos hablando de grandes ciudades. Esto en los pueblos pasa muchísimo menos, por suerte, y tenéis esa gran ventaja. Pero vamos a hacer una prueba, los que vivimos en grandes ciudades, y vamos a revisar, como tú has hecho antes, Alberto, cuánto tiempo hemos pasado hoy al aire libre. Tú cuánto, Alberto?
Pues mira, he salido de casa, he pasado 14 minutos al aire libre.
Bueno, pues ya te quedarán 30.
No, al aire libre, que no a la luz del sol, ¿eh?
Al aire libre.
Sí, no había salido el sol todavía.
Bueno, pues evidentemente en este siglo XXI tenemos muchas ventajas, porque podemos hacer todo lo que queramos dentro de casa, pues desde hacer la compra. Es que claro, mi madre salía a hacer la compra todos los días, ahora la puedes hacer desde casa.
Claro.
Pero hay una cosa que yo tampoco había reparado en ella, y es la importancia del diseño de los barrios, Alberto. Antes los niños jugaban en los barrios, o nosotros salíamos mucho más a la calle o nos sentábamos en un banco, y ahora hay ciudades en las que no hay tantos bancos para que, por ejemplo, la gente mayor se siente a tomar el sol. María Gil es neuroarquitecta y le he preguntado qué tendría que cambiar en nuestros barrios y desplazamientos para facilitarnos más tiempo en las grandes ciudades estar al aire libre.
Lo primero es diseñar ciudades para las personas, no para las máquinas. Hace unos años los niños improvisaban una portería en medio de la calle, o se subían a los árboles, y eso es cosa de unos pocos privilegiados. Y con los adultos ocurre algo parecido, se han reducido los bancos para descansar a la sombra de un árbol con una buena conversación. Cada vez talamos más árboles y sembramos más hormigón. Nuestras ciudades no son solo el escenario donde vivimos, también condicionan cómo vivimos y cómo nos comportamos.
Vivimos a corriente de nuestra evolución, cada vez lo pienso más.
Fíjate tú que ahora tienes un peque, Alberto, yo no sé, tu infancia.
Y otro en camino.
Ya, enhorabuena, es que no quería yo decir nada, enhorabuena.
Sí, sí, claro, sí.
Pues tu infancia, imagino que tú pisaste mucha calle también, ¿verdad?
Sí, yo estaba todo el día jugando con la pelota. De hecho, mi padre una vez me encontró jugando en el patio de los Naranjos, que es un sitio así muy emblemático de Sevilla, me encontró jugando al fútbol y me dice: "Pero tú qué haces en el patio de los Naranjos jugando al fútbol?" Y claro, el centro de Sevilla está muy recogido todo, y sí, sí, disfrutaba mucho de la calle, sí, sí.
Claro, yo recuerdo jugar muchísimo a la comba y a la goma en, vamos, en los patios que había por detrás de las casas, de los edificios. Y ahora, por ejemplo, en mi barrio eso no sucede. Y bueno, pues de esos interiores vamos a pasar al reloj interno que tenemos. Nuestro cerebro empieza de día y cuando llega la noche, pues se tiene que ir a dormir. Hablábamos de la importancia de la luz y del sueño, que yo tampoco había reparado en esto. Y para dormir bien hace falta que durante el día tengamos muchísima luz.
Y hay una paradoja muy interesante. Durante el día tenemos cierta luz que no es natural, y cuando llega la noche, que deberíamos tener oscuridad, ¿qué hacemos en nuestras casas?
Encendemos la luz.
Encendemos pantallas.
Ah, pantallas, claro.
Pantallas, las luces.
Sabes que hay, creo que hay, sobre todo en países en los que da mucho menos la luz, creo que hay un aparato, una especie de lámpara.
Sí.
Que te proporciona una luz parecida a la que te proporcionaría, creo, ¿eh? Pero bueno, lo voy a buscar ahora para confirmar. La hay, ¿verdad?
La hay, la hay. En los países nórdicos, estos que tienen el sol de medianoche.
Sí, me suena.
Que se pasan toda la noche a oscuras, pero claro, ellos no tienen posibilidad. Nosotros que tenemos posibilidad, creo que es un ejercicio más que tenemos que meterlo a nuestro cotidiano.
Y hablar de reloj, porque me decías horas, ¿no? De sueño, de que pasas despierto, de luz, de tal, al final es tiempo, ¿no?
Exactamente, es tiempo. Ese es el reloj interno para dormir. Y bueno, a mí que me interesa tantísimo el sueño, porque duermo fatal. He hablado con María José Martínez, que es coordinadora del grupo de trabajo de cronobiología, de cómo se comporta nuestro cuerpo diferentemente a las diferentes horas del día, y me ha explicado qué es lo que tenemos que hacer aquellos que dormimos mal o muy mal.
El sueño de la noche en realidad se prepara durante el día. Nuestro reloj biológico se pone en hora, sobre todo con la luz. Es el principal sincronizador de nuestro reloj biológico, y si pasamos el día en interiores, donde la luz es 100 veces más débil que en la calle, aunque esté nublado, el reloj recibe una señal floja y confusa. Mucha luz por el día y poca por la noche van a hacer que la melatonina llegue a su hora y que durmamos mejor. Además, quien recibe buena luz durante el día se ve menos afectado por la luz que pueda recibir de pantallas por la noche.
Interesante.
El otro día veía a una chica en Instagram que me parecía muy curioso, porque hablaba de que ella dormía fatal y que le habían recomendado levantarse muy temprano y que viera amanecer y que caminara con el amanecer. Claro, eso no lo podemos hacer todos.
Claro.
Pero pensé, claro, qué relacionado está con lo que están hablando de la cronobiología, levantarse cuando el cuerpo te lo pide, que es cuando está amaneciendo.
Claro.
Es que hacemos todo al revés.
Desde luego, desde luego. Oye, quédate por aquí que seguimos hablando, pero antes yo tengo que dar un consejo de dos grandes amigos que son Leroy Merlin, ¿verdad, Juno Uriarte?
Claro, porque tú lo has dicho esta mañana, se nota el fresquito ya, cambian las temperaturas, tu casa también lo siente. Este invierno te pide calor y ahorro. Pues en Leroy Merlin tienes grandes ofertas en radiadores, aerotermia y estufas para disfrutar del máximo confort gastando menos. Así que aprovecha, ojo, solo hasta el 28 de diciembre. Consulta las condiciones en la tienda o en la web.
Es que este tema tiene bastante que ver con lo que hablábamos. Nos gusta hablar de salud, del bienestar físico. Tú estás tomando suplementos o no?
¿Que yo?
Sí.
Todos. O sea, tomo tantos, Alberto, tomo tantos. Me los han mandado, ¿eh? Pero que hay veces que tengo un lío tremendo, no sé cuándo me tengo que tomar el suplemento, por la mañana o por la tarde o por la noche.
Aulogeda, buenos días.
Madre mía, a mí me escribe todas las semanas tres o cuatro veces para preguntarme.
Yo sí, yo para Pablo, ¿cuándo me tomo el magnesio blissimagato?
Pues no, no, no, esa conversación privada la quiero aquí en público para nuestra audiencia, ¿no? Entonces, es decir, si te parece, empezamos por si todo el mundo necesita tomar un suplemento.
No, todo el mundo no necesita tomar un suplemento. Creo que sí, efectivamente se han puesto muy de moda, y creo que a medida que pasan los años, nuestro cuerpo indudablemente va sufriendo y tenemos algunas carencias que tenemos que suplementar, pero no son del todo obligados. Y sobre todo, la fuente de información, Alberto, cuando acudimos a TikTok y al influencer de turno que dice lo que quiera, pues entonces ahí pueden venir las dudas.
Pablo, yo tengo un como hay tantos suplementos, y es verdad lo que tú dices, no todo el mundo tiene que suplementarse, pero hay algún suplemento que científicamente esté comprobado que funciona muy, muy, muy bien?
Sí, bueno, el que más estudio científico tiene y el que más avalado está es la creatina.
Sí, yo he tomado creatina, ya porque he perdido la costumbre, pero.
Sí es cierto que hace relativamente poco, salió un estudio relacionado con el cáncer, pero cuando ves el estudio y lo analizas, pues el estudio fue en ratones que ya tenían previamente cáncer, que en humanos está más o menos sólido, ¿no? Y al final lo que hace es que es un aprovechamiento mayor de tu energía, ¿no?
O sea, lo que haces es que yo tenga más energía y más músculo.
Lo que haces es que tengas más energía para tirar esas últimas sesiones, y sobre todo, lo que es muy interesante es que la recuperación sea mucho más positiva. Y los últimos estudios que se está viendo es para cuestiones cognitivas, que eso sí es muy interesante.
Es que el médico me lo ha mandado a mí para eso.
Ya estamos ahí, ya estamos ahí.
Está dicho, si hay niebla mental, tira de creatina.
Oye, que de todas formas, esto que seguro que os ha pasado, un colega que dice: "Ay, qué cansado estoy", y salta otro colega: "Escúchame, te voy a dar dos o tres vitaminas que te va a quedar". Aquí Eduardo lo que me ofrece siempre es un Spirifen, porque aquí todo el mundo se toma un Spirifen para ver que está fatal, ¿eh? Pero lo de las vitaminas, Pablo.
No, no hace falta. Mira, al final, Alberto, lo que tu cuerpo realmente entiende y está acostumbrado es a las vitaminas, a los minerales que se encuentran dentro de los alimentos. Esos que se llaman que tienen una gran biodisponibilidad, que es la absorción que tu cuerpo tiene con respecto a este tipo de vitaminas y minerales, ¿no? Cuando se suplementan, efectivamente, bueno, no están mal, pero todo lo que sea una buena alimentación, personas, ojo, personas que tengan una vida normal, que no sean deportistas, que tampoco si te machacas en el gimnasio ya estamos hablando de otra cosa, pero personas, la media no es necesario.
Yo tengo una pregunta que me interesa mucho ahora con la perimenopausia, la menopausia, que nos dicen a todas.
¿Estamos en peri?
Hombre, claro, hombre, a mi edad ya estamos en peri total.
Es que he dudado, por si preguntártelo, pero un poco indiscreto, pero bueno.
No, no, no, para mí no, yo no tengo ningún problema en lo raro sería llegar, imagínate, a los 80 todavía, diciendo: "Oye, algo me pasa".
No, pero oye, que el otro día estuvimos hablando y que es un periodo muy largo, que la peri puede durar qué?
Muy largo, yo creo que es muy aprovechable si lo haces bien y te informas bien. Y en este caso, claro, hay veces que tenemos demasiada información porque nos fríen a suplementos. El magnesio, ¿cómo nos viene en esa época?
Uy, el magnesio, lo que has dicho, ya he abierto la caja de Pandora.
¿Cómo habéis parido sin magnesio? ¿Cómo?
Es que claro.
¿Cómo habéis vivido, cómo hemos vivido sin magnesio? ¿Cómo hemos criado a nuestros hijos sin magnesio?
¿Cómo he pasado yo estos años, estos 50 años sin magnesio?
Mira, con el magnesio pasa una cosa que es muy curiosa y vamos a intentar explicarlo porque está muy de moda. El magnesio, por sí solo, el magnesio puro, tu cuerpo no lo entiende, no lo absorbe, le sienta mal. ¿Qué es lo que sucede? Para poder absorberlo y que tenga algún tipo de resultado, tiene que ir acompañado de una molécula, y entonces le añaden una molécula. Hay tres grandes grupos, tres grandes grupos de esos tipos de moléculas. Unas son los aminoácidos, como la glicina, y escuchamos el bisglicinato.
Ese es el mío.
Es porque va unido a la glicina. Después están los ácidos orgánicos, donde encontramos el ácido cítrico, el ácido málico, que es el citrato de magnesio, el malato de magnesio, y después está otro gran grupo que son las sales inorgánicas, que es el oxígeno, el cloro, y ahí viene el óxido de magnesio, el cloruro de magnesio. Bien, lo que realmente te está aportando es esa molécula. ¿Qué sucede? Que en función de lo que a ti te suceda, pues uno es más conveniente u otro.
Es decir, lo explico rápido, el bisglicinato está más desarrollado para el sueño, el estrés y estómagos sensibles. El citrato es para el tránsito intestinal, el malato para la energía y la recuperación muscular. ¿Qué es lo que sucede? Que el único que tiene más o menos evidencia científica es el bisglicinato. El resto.
Vale.
Regular.
Vale. Fíjate que, mira, ahora que vuelvo a vivir lo del embarazo y tal, es que tiene que ver con los suplementos, porque dejamos de comer muchas cosas que necesitamos y que no sabemos que necesitamos. Yo, por ejemplo, descubrí el otro día que las embarazadas tienen que comer mucho más huevo, porque el huevo tiene un componente, Pablo, no me preguntes qué componente es, el que tiene el huevo, que favorece mucho el desarrollo cognitivo del cerebro del feto. Y eso no quiero.
Imagino que será el ácido fólico, que es el más importante para el desarrollo neuronal de.
Sí, pero digo, no quería centrarlo en las embarazadas, sino que yo creo que todos, muchas veces decimos: "No, me hace falta un suplemento", pero muchas veces a lo mejor lo que te hace falta es un filete o un brócoli o una zanahoria.
Una fruta.
Alberto, no te quepa ningún tipo de duda. El otro día di una charla ante 800, esto es real, ante 800 empresarios del sector de la fruta y la verdura en Valencia. Y bueno, y mi charla era sobre cómo veía yo la visión del futuro de frutas y verduras para los chavales y este tipo de cosas, ¿no? Y hice allí una pequeña reflexión, le dije: "Oye, aquí todo el mundo tenéis ashwagandha", y todo el mundo: "Sí, sí, sí".
Sí, claro.
Oye, y todos tenían melatonina: "Sí, sí, mi mujer me dice que si no, tal, que me la tome", y tal. Y dije: "Oye, ¿sabéis para qué sirve una acelga?". Dejo esa reflexión, ¿eh? ¿Sabéis? ¿La acelga para qué sirve? No, no. ¿Sabéis para qué sirve una acelga? ¿Sabéis para qué sirve el ajo?
Es curiosísimo, claro.
Claro, claro, claro. Y entonces, claro, muchas veces no sabemos que una acelga simplemente para el estrés oxidativo, para darte más energía, rica en vitamina E, el ajo tiene el principio activo de la alicina, que es antibacteriano, es una maravilla. Y estamos centrándonos en ese suplemento que a lo mejor se ha puesto de moda y simplemente con comer, como lo que he escuchado antes, ¿no? De que el sueño se prepara. Yo siempre digo: "Oye, siempre hay muchos suplementos, pero para descansar lo primero que tienes es que cansar, si no, no descansas". Parece una tontería, pero es tal cual.
Perfecto.
Pues fíjate, esto me viene al pelo porque yo pienso mucho que ahora estamos bombardeados de proteína, ¿no?
Sí. Bueno, y es verdad que la proteína llegó hace tiempo, pero siempre dicen que proteína, de hecho, hay muchas dietas que son solo proteicas, ¿no? La keto y todo eso.
Sí, pero ¿y en los supermercados? Lo del yogur de proteína, ya yogur normal, como yogur normal, nadie toma.
Yo me acuerdo que hace tiempo, y perdón, que si tú querías proteína te tenías que ir a una tienda completamente especializada, de mazados, ¿sabes?
Este tema tenemos que un día hacer un programa entero, Alberto.
Solo proteína, ¿no?
Solo proteína. Mira, la proteína es muy necesaria. La primera enfermedad crónica que existe en España, en personas adultas, es la sarcopenia, que es la destrucción de masa muscular. El músculo es un órgano endocrino que te sirve para la estabilización, para los huesos, para la creación de muchas hormonas. ¿Qué sucede? Por ejemplo, en las mujeres con perimenopausia y menopausia empiezan a tener un descenso de manera muy natural entre el 4 y el 8% de masa muscular. Por eso mismo, si seguís comiendo lo mismo, ponéis peso, porque la energía que necesita tu cuerpo cada vez es menor. Y entonces.
Y nos engordamos.
Claro, y entonces el problema no es la comida, el problema es el ejercicio físico que hay que aumentarse. Y después la industria hace un juego que hay que tener mucho cuidado porque ahora todo tiene proteína, que se llama el amino speaking. ¿Qué es el amino speaking? Que tú la proteína total de un alimento, tú ves la barrita energética que tiene 300 gramos de proteína. Bien, ¿cómo se mide esa totalidad de proteína? Midiendo la cantidad de nitrógeno total que tiene ese producto, y ese nitrógeno está dentro de los aminoácidos de ese producto. Entonces yo mido la cantidad de nitrógeno y sé la proteína que tiene. ¿Qué sucede? Que muchas industrias meten aminoácidos de muy baja calidad, muy baratitos, para falsear el resultado total de la proteína.
Y entonces tú dices que tiene 38 gramos de proteína y realmente no te está sirviendo de nada esa proteína. Mucho mejor la proteína del filete, del huevo y del queso cottage. Eso bien, que tú haces mucho deporte, como es nuestro caso, de las tres que estamos hablando aquí, por supuesto. Entonces sí necesitaríamos un suplemento, pero oye, de una buena proteína.
Interesante eso.
Interesante. Oye, qué buena conversación aquí usted, ¿no?
Estoy aprendiendo tanto que ojalá.
El colágeno no, el colágeno no lo.
Sí, me lo tomo por la mañana.
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Y solo la semana que viene. Que el colágeno se desnaturaliza con el café, que no te puedes tomar el cafelito.
Nada, pues hasta la próxima.
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